不老的古镇——嵩口镇（2 / 2）

一山之隔的两地之间，我们发现，嵩口地区的语言，与福州的方言相同。而与戴云山只有一山之隔的德化，说的却是闽南语。这让我们不得不承认，对于交通不便的古人来说，山和海的微小距离，阻隔着人们漫长的亲情！

同是一山相处并且不远的闽地人，因为一条山脉相隔，形成不同的语言和风俗习惯，这只是在古代交通不便的情况下，才会产生的结果。晋江东溪与闽江大樟溪，同是发源于戴云山山脉的东西两则，晋江东溪发源于戴云山东麓，而闽江大樟溪发源于戴云山西麓。东麓的晋江流域一路下来，养育着闽南的语言和风俗习惯；西麓的闽江流域一路下来，养育着闽中的语言和风俗习惯。

尽管如此，作为四地交界的中心点——嵩口，却不断产生文化与风俗的交融，让一个从闽南而来的我，不断与似曾相识的故事和情景交相碰撞。我想，这就是文化吧！

天上的毛毛细雨还在继续与我们作对着，乡村的红泥巴沾满旅人的征鞋，摄影机用胶纸包裹住身子，一个乡村冬天的故事，在悄悄地进行着。白色的梅花开了，红色的柿子落了；只剩下一片两片的红树叶子，在危险的风雨中飘摇；而羞涩的冬天在远山，在雨雾中，朦朦胧胧

这就是古镇嵩口。舍前的鸡叫着，河里的鸭游着，圈里的猪哼着，山里的羊咩着，坡上的牛哞着；古民居的阿妈笑着，细雨中的阿公忙着；桥头上的女孩子，放下漂亮的单车，俯看着河里作业的铲车；古厝里的小伙子，立于堂前，将一粒象棋子圧入大爷的阵中，并且说道：“将军”

我所看到的，是嵩口古镇冬至那一片片竹林，护送着新抽的冬笋；我所看到的，是月洲小村寒冬那一株株李林，蕴含着新年的雪花而大樟溪，静静悄悄地流淌着，养育着古老的嵩口人

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晚饭时分，我们邂逅着许多嵩口风味小吃：水晶饼、糍粑、九层粿在八闽大地，这些署名的风味小吃，到处流行。

在我童年的时候，母亲蒸好了qq九层粿，并切成一片一片小小的方块，我会问为什么九层粿会有似合亦离的感觉？母亲说：这是要下功夫的！先在蒸笼里，倒入一层薄薄的籼米浆蒸至七、八分熟；然后揭开锅盖，再加入一层薄薄的籼米浆蒸至七、八分熟；依此类推，将籼米浆加至第九层并蒸熟，九层粿就做成了！

在我的故乡闽南，也有这一道传统的风味小吃——九层粿。因此，这道美食的工艺从何而来，从哪里开始？似乎无须考究了！但是我想，八闽大地之为一家，当我们来到这个不老的古镇时，我们品尝到童年时节的美食——九层粿！让我们想起童年，想起昨天；想起传统，想起故事；想起一道美食，能够翻山越岭，在八闽大地上流传

于是，我知道，在闽南中和闽南，只有一山之隔，那就是戴云山；于是，我也知道，在嵩口与德化，只有一山之隔，那也是戴云山今天，山没有阻隔了，却形成两种方言；而在每一个喜庆的日子里，他们一同蒸着qq的九层粿